באורבייטו אפשר גם לרדת אל מתחת לקרקע.
אורבייטו התת-קרקעית, אומבריה
By Asurnipal, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=61687383
בסיס סלע הטוף הגעשי שעליו בנויה העיר הוא למעשה כוורת אדירה של אלפי תאים, מסדרונות ומעברים. בתוך בלוקי הבנייה, הטוף הוא חזק ונושא משקל בדיוק כמו השיש, אך ניתן לחצוב בו בעזרת כפית. במקום להשתמש בכלים יותר יעילים, המקומיים נהגו לעשות בדיוק כך עוד מתקופת האטרוסקים, כדי להקים מרתפי יינות, חדרי אחסון, נתיבי מים ומקומות מחבוא בזמני מלחמות ומאבקים.
אורבייטו התת-קרקעית, אומבריה
By Asurnipal, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=61687383
סיור "אורבייטו התת-קרקעית" (Orvieto Underground), שמאורגן על ידי מרכז המבקרים של העיירה, הוא דרך היכרות טובה לעיר התת קרקעית והסודית הזו. הסיור עובר במסלול שמקשר בין שני חללים בלבד, בין כ-1,200 המערות מעשה ידי-אדם המתועדות שנחפרו אל תוך הסלע, והוא עובר בין מחצבות, מכבשים להפקת זמן זית, בתי מלאכה לעיבוד עורות, בתי מלאכה לכלי חמר, מאפיות ואפילו שובכי יונים, כוכים קטנים שבהן שכנו היונים שגודלו למאכל (הן עפו החוצה דרך חורים בבסיס הסלע של אורבייטו כדי לחפש אוכל בחוץ, וחזרו בערב מלאות ומוכנות לבישול). הטמפרטורה כאן היא תמיד בסביבות 15 מעלות צלזיוס – קריר להפליא בקיץ, וחמים ונעים בחורף.
אפשר לבקר בעיר התחתית בסיור מאורגן בלבד.
הקתדרלה של אורבייטו (Duomo di Orvieto) (0.1 ק"מ)
Trattoria Vinosus (0.2 ק"מ)
אורבייטו (0.3 ק"מ)
Enoteca La Loggia (0.3 ק"מ)
תחבורה באורבייטו (0.4 ק"מ)
פיאצה דל פופולו (Piazza del Popolo) באורבייטו (0.4 ק"מ)
מסלול רגלי באורבייטו (0.8 ק"מ)
La Badia di Orvieto (0.8 ק"מ)
Parcheggio Piazza Cahen (0.8 ק"מ)