מגלים מסלול – יינות מונטפלקו (Montefalco)

יינות מונטפלקו (מונטפלקו רוסו, יינות אדומים ומונטפלקו ביאנקו, יינות לבנים) מגיעים מאומבריה. הם זכו ב-DOC בשנת 1979 והוא חל על יינות אדומים ולבנים כאחד.

אזור הכרמים מקיף את העיירות מונטפלקו ובוואניה, מרחק של חצי שעה נסיעה מדרום מזרח לפרוג'ה. אזור זה משופע במסורות של גידול ענבים וייצור יין.

המונטפלקו רוסו DOC מאופיין על ידי ענב הסגרנטינו האדום (10 עד 25 אחוזים) אך סנג'ובזה (Sangiovese) הוא הענב השולט (הוא חייב להוות מינימום 60-80 אחוז). הענב הנוסף (עד 30 אחוז) הוא לבחירת היינן. היין צריך להתיישן מינימום 18 חודשים.

המונטפלקו ביאנקו DOC (היין הלבן) הוא בדרך כלל בסגנון חומצי ויבש, ועליו להכיל לפחות 50 אחוז של ענבי גרקטו (Grechetto), 20-35 אחוז ענבי טרביאנו ספולטינו (Trebbiano Spoletino) וענב אחר להחלטת היינן (עד 30 אחוז).

יין אחר, ה-Riserva, שהוא נדיר למדי, ובדרך כלל באיכות גבוהה, חייב להתיישן במשך 30 חודשים, מתוכם לפחות 12 חודשים בחבית.

יינות מונטפלקו סגרנטינו (Montefalco Sagrantino)

זהו אחד מהיינות העוצמתיים, המרשימים והייחודיים ביותר באיטליה – ולעיתים גם אחד מהפחות מוכרים מחוץ לחוגי חובבי היין המושבעים. היין מופק כולו מענבי סַגְרַנְטִינו (Sagrantino) – זן נדיר ומקומי לחבל אומבריה, הגדל כמעט בלעדית באזור מונטפלקו.

בשנת 1992 קיבל היין את הסיווג DOCG, הסיווג הגבוה ביותר ליין איטלקי .

יינות מונטפלקו סגרנטינו; By Jonathan Harker, CC BY-SA 4.0

יין סגרנטינו די מונטפלקו מיקב ארנלדו קפראיי, אומבריה; By Michela Simoncini,CC BY 2.0

ישנם שני סוגי יינות DOCG: יינות סגרנטינו יבשים – יינות אדומים שיושנו בחביות אלון והפחות מוכרים – יינות פאסיטו (Passito), יין קינוח אדום ומתוק.

טיול בדרך היין סגרנטינו ("La Strada del Sagrantino") הוא מסע בארץ היין האדום הנודע של אומבריה. המסלול עובר בין כרמים, כפרים, מגדלים וטירות מימי הביניים. 60 קילומטרים מלאים בפלאות קולינריות ותרבותיות הכוללים יין כמובן, אך גם דבש, שמן זית, כמהין, גבינות ומוצרים אחרים.

דרך היין עובר עובר דרך העיירות הבאות: Montefalco (מונטפלקו), Bevagna (בוואניה), Gualdo Cattaneo (גואלדו קטנאו), Giano dell'Umbria (ג'יאנו דל'אובמריה) ו-Castel Ritaldi (קסטל ריטלדי).

אחר מהיקבים הידועים באזור המייצר את יינות מונטפלקו הוא יקב ארנלדו קפראיי.

יינות מונטפלקו (Montefalco)

מקומות ומסלולים באיזור