יקב זיסולה (Zisola)

יקב זיסולה נמצא בבעלות משפחה מאזיי (Mazzei), בעלת היקב Castello di Fonterutoli, אחד מהמוסדות החשובים לייצור קיאנטי קלאסיקו בטוסקנה.

האחוזה ממוקמת בדרום מזרח סיציליה, ארץ המקור של ענבי נרו ד'אבולה (Nero d'Avola), במרחק צעדים ספורים בלבד מנוטו. המשפחה זיהתה הפוטנציאל הסמוי במקום והחלו בפרויקט ייצור יין שאפתני ב-2003. בנוסף מגדלים פה גם כמות קטנה של ענבי סירה, קברנה סוביניון ופטי ורדו.

הפילוסופיה של המשפחה היא לקדם סוגים של זני גפנים מקומיים באמצעות חקלאות בת קיימא.

הנכס יושב על שטח של 500 דונם, המשתרע סביב 3 הבניינים ("באליו") של האחוזה, שהמרכזי מהם נהנה מנוף נפלא של נוטו והשטחים המעובדים שמסביב של  כרמים, עצי הדר, עצי זיתים ושקדיות.

היקב קטן אך יעיל עם חביות נירוסטה עם בקרת טמפרטורה לייצור יין וכ-350 חביות עץ אלון ליישון היינות.

בנוסף ליין, הייצור כאן כולל גם שמן זית כתית מעולה המופק מזנים עתיקים של עצי הזית.

במקום נערכים סיורי יין וטעימת יינות הנעים בין 45 דקות (לסיור הקלאסי) ועד שעתיים הכולל טעמת יינות, סיור בכרמים וביקב וארוחת צהריים קלה. הסיורים נערכים בימים שלישי-שישי בלבד.