ניו המפשייר מציעה למטייל הרים, נהרות, אגמים ויערות עבותים (שמשובבים את הנפש במיוחד בסתיו בזכות צבעי השלכת), עיירות היסטוריות והרבה הזדמנויות לטיולים רגליים (או באופני הרים) מרהיבים ברמות שונות וגלישת סקי בחורף.
יש בניו המפשייר 93 פארקי מדינה המציעים אפשרויות רבות של בילוי שעות הפנאי לכל הגילים והיכולות. בין הפארקים המומלצים ביותר נמצאים פארק המדינה פרנקוניה נוטץ', ופארק המדינה קרופורד נוטץ'.
רבע מהמדינה תופס רכס "ההרים הלבנים" (White Mountains), שבהם עובר שביל האפלצ'ים, וההר הגבוה ברכס זה הוא הר וושינגטון המתנשא לגובה של 1,917 מטרים. כאן אפשר לצאת למסלולים רגליים נפלאים, לשחות באגמים ובנהרות ולשוט בקיאקים ובקאנו. בחורף זהו אזור סקי ובו מסלולי סקי רגילים ומסלולי קרוס-קאונטרי.
אחד מהכבישים היפים ביותר לנסיעה (במיוחד בסתיו) הוא דרך קאנקאמאגוס.
יש פה גם אזור אגמים שהגדול ביניהם הוא אגם ויניפסוקי, מקום נהדר לבלות בסביבתו בחודשי הקיץ.
אבל גם לא כדאי לוותר על ביקורים בעיירות המצטיינות במבנים היסטוריים, מוסדות תרבות, חנויות עתיקות ומבחר גדול של בתי אוכל.
ניו המפשייר היא גן עדן לקניות – אין במדינה זו מס מכירה (sales tax) ויש גם פטור ממע"מ על רוב מוצרי הצריכה ויש כמה אאוטלטים המוכרים מותגים ידועים במחירים טובים.