תת אזור באזור היין של בורגונדי.
הוא משתרע מדרום לקוט ד'אור (ליתר דיוק, לאזור קוט-דה-בון) ששניהם עם אותה גיאולוגיה. בדרומו נמצא אזור היין מאקונה.
זהו עדיין השטח העיקרי של תפוקת היין של בורגונדי אבל אין לו כרמים של Grand Cru (היינות הגדולים של בורגונדי).
קוט שאלונז נמצא בקצה המערבי של עמק רחב שיצר נהר הסון (Saône), באזור גבוה המשקיף על העיר שאלון שעל הסון שנמצאת במרחק שישה קילומטרים בלבד וממנה נלקח השם שלו.
הענבים של האזור הם בעיקר פינו נואר ושרדונה עם כמה כרמים של גאמיי (Gamay) ושל אליגוטה (Aligoté).
האזור מורכב מחמש קומונות עיקריות, המופרדות אחת מהשנייה קילומטרים בודדים. ואלו הם: Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny.