שאטו פואיסה ממוקם בלב עיירה עם אותו השם, בלב כרמי פויי פואיסה (Pouilly-Fuissé).
משפחת וינסנט (Vincent), הבעלים של האחוזה מאז 1862, מייצרת יינות מאיכות יוצאת דופן.
המקום מנוהל כרגע על ידי היינן מהדור החמישי אנטואן וינסנט, המנציח עשיית יין מסורתית עם טכנולוגיות מודרניות.
הכרמים של האחוזה מכילים ענבי שארדונה בלבד.
בבעלות האחוזה יותר מ-300,000 מטרים רבועים המכסים 4 אפליסיונים:
Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé.
זהו בית משפחתי אמיתי, עשיר בהיסטוריה המתבטאת המגדל מחומש מהמאה ה-15 ובמרפסת האבן של האכסדרה מ-1604.
שאטו-פואיסה
By Gmgvincent – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=33225583
הביקור כאן כולל סיור במרתפים, בכרמים ודגימות מהיינות שלהם. יש לתאם ביקור וקניית יין מראש.
אזור היין מאקונה (Mâconnais) (0.6 ק"מ)
סלע סולוטרה (Roche de Solutré) (2.4 ק"מ)