בית הטובל בירק מוקף באחוזה היושבת על שטח של 2.2 קמ"ר באזור Saragano-Galdo Cattaneo המשתרע על הגבעות של אומבריה.
טודי, העיירה העתיקה והיפה שהוקמה על ידי האטרוסקים בעמק הטיבר, נמצאת במרחק של 15 ק"מ בלבד משם; פרוג'ה וספולטו, אוצרות אמיתיים שכדאי לגלות, נמצאים במרחק של 25 ק"מ, בעוד שאסיזי ואורבייטו נמצאים במרחק של שעה נסיעה ברכב.
לה גירלנדה היה פעם ביתה הכפרי של משפחת פונג'לי בנדטוני (Pongelli Benedettoni), שמקורה בטודי שהשתמשה בו כבקתת ציד מ-1920 ואילך.
כיום האחוזה מייצרת שמן כתית אורגני ויינות אדומים באיכות מעולה האופייניים למחוז מונטפלקו, דגנים, שעורה, "פאווינו" (סוג של קטניה), פשתן ועדשים, כולם מעובדים באופן אורגני. את המוצרים החקלאיים האורגניים האלה אוכלים גם בעלי החיים הגדלים באחוזה.
לה גרלנדה נפתחה ב-1994 כאשר הרוזן ריקרדו פונג'לי בנדטוני השתלט על האחוזה, הגדיל את הייצור שלה והחל את עסקי האירוח.
בלה גרלנדה 12 חדרים וסוויטות המגוונים בגודל ובפרטים אך כולם מרוהטים להפליא; הם ממוקמים בבית האחוזה ובאגף הצמוד. חדרי הקלאסיק נעים משטח של 17 מ"ר ועד 24 מ"ר, 2 חדר הדלאקס שטחם 24 ו-28 מ"ר ושטח 3 הסוויטות נע בין 31 מ"ר ועד 44 מ"ר.
האורחים מתכבדים במזנון ארוחת בוקר מפואר ומוזמנים לטעום מהמנות שהוכנו על פי המסורת הקולינרית של אומבריה.
הרוזנת אמליה, השפית של מסעדת לה גרלנדה, מעבירה גם קורסי בישול ב"בבית הספר עם אמליה" היוקרתי שלה ומיועדים למי שיש להם תשוקה אמיתית לאוכל.
המסעדה מציעה לאורחים מטבח מקומי כמו גם מנות איטלקיות אופייניות המלוות ביינות שיוצרו במקום. אפשר לאכול בפנים כמו גם במרפסת הפנורמית.
המבקרים ייהנו מהשימוש בבריכה הצופה על נוף עוצר נשימה, ויוכלו לחקור את הסביבה בהליכה או ברכיבת סוסים במסלולים הרבים או בעקבותיהם על האופניים.
יש פה גם מרתף יין שבו אפשר לטעום את היינות המיוצרים במקום – יינות מונטפלקו, DOC ו-DOCG, רוסו די מונטפלקו, סגראנטינו די מונטפלקו וגרקטו די טודי. נערכים פה גם סיורי יין מודרכים בימים שני-עד שישי, 9:30-18:30 ובסופי השבוע לפי בקשה.
בנוסף, מוצעים פה 2 בתים להשכרה שבועית – האחד בשטח של 180 מ"ר המיועד ל-6 איש והשני בשטח של 450 מ"ר המיועד ל-12 איש.
Aethos Saragano (0.4 ק"מ)
Azienda Agraria Scacciadiavoli di Pambuffetti (8.3 ק"מ)
I Rodella Restaurant (9.3 ק"מ)
בוואניה (Bevagna) (11.4 ק"מ)
Grazia Maioliche (11.7 ק"מ)
La Chiesa della Nunziatina (13.4 ק"מ)
מסלול הליכה בטודי (13.9 ק"מ)
Parcheggio Porta Orvietana (13.9 ק"מ)
Parco della Rocca (13.9 ק"מ)
מתחם המוזיאונים של כנסיית פרנציסקוס הקדוש (Complesso Museale di San Francesco) במונטפלקו (14 ק"מ)