המטבח הפתוח, שנראה מאוד ביתי, צמוד ממש אל הסועדים. זה נותן הרגשה שאתם סועדים בבית של חבר וזו מטרתם של השפים קרין ואלן.
החלל הקומפקטי המואר בנרות ונורות חשמל הוא חלל חם ומזמין.
המסעדה מגישה תפריט טעימות קבוע (במחיר של 37.50 יורו) של 3 מנות, כשלמנה ראשונה מוגשים 5 מנות פתיחה לחלוקה ואז מנה עיקרית כמו צלע כבש מוגשת על ריזוטו שעועית רחבה או סלמון פרא עם קוסקוס ואספרגוס לבן.

Balthazar's Keuken, אמסטרדם
By Patty O'Hara, flicker, CC BY-SA 2.0
ישנה אפשרות להתאים יין.
התפריט משתנה כל שבוע.
יופי של מקום!
שוק העתיקות (Antiekcentrum) (0.1 ק"מ)
Festina Lente (0.1 ק"מ)
בתי קפה חומים (0.2 ק"מ)
Gallery Ron Mandos (0.2 ק"מ)
תעלת פרינסנחראכט (Prinsengracht) (0.2 ק"מ)
Fou Fow Ramen (0.2 ק"מ)
בית פליקס מריטיס (Felix Meritis) ומסעדת פליקס (0.3 ק"מ)
Marlies Dekkers (0.3 ק"מ)
Andaz Amsterdam Prinsengracht (0.3 ק"מ)
Urban Cacao (0.4 ק"מ)
קניות וארכיטקטורה באזור "9 הרחובות" באמסטרדם (0.4 ק"מ)
Huis Marseille (0.4 ק"מ)
בתי קרומהאוט (Cromhouthuizen) (0.5 ק"מ)
ווסטרקרק (Westerkerk) (0.6 ק"מ)
תיאטרון בינלאומי אמסטרדם (Internationaal Theater Amsterdam) (0.6 ק"מ)
תחנת תחבורה ציבורית Marnixplein (0.9 ק"מ)
גלגיליות באמסטרדם (1 ק"מ)
פונדלפארק (Vondelpark) (1.5 ק"מ)
שיט תעלות באמסטרדם (1.5 ק"מ)
פארק השעשועים טאנפאן (TunFan) (1.7 ק"מ)
Glouglou (2.2 ק"מ)