בית קפה חום אהוב על המקומיים והם מכנים אותו 'האוסטרלינג'. הבר הנפלא הזה משרת את בני אמסטרדם הצמאים מאז 1877. היום האחים אוסקר ומרסל אוסטרלינג (דור רביעי) ופייר משרתים אותך.
כאן לא תשמעו מוזיקה אלא אנשים מדברים.
יש פה מבחר טוב של בירות מהחבית וכמובן מגוון של יינבר (הג'ין ההולנדי).
תמהיל של לקוחות קבועים צעירים וקשישים המשחקים קלפים, שותים יינבר טוב או שותים בירה בלגית או הולנדית מתחת למודעה ענקית למשקאות חריפים בקצה הרחוק.
חביות ענקיות מקשטות את הקיר הימני ותלויות באופן זהיר מעל ראשי קהל הלקוחות המקומי, אך המאפיין המסקרן ביותר של הבר הוא גובה הדלפק הנמוך שיחד עם רצפת האבן מוסיפים לתפאורה הייחודית של אוסטרלינג.
זהו אחד הברים היחידים עם רישיון של חנות משקאות כך שאם יש משקה שמוצא חן בעיניכם, תוכלו לרכוש אותו כאן.
ה-ossenworst (פרוסות נקניקיית בשר) המקומי מ-Louman, בשילוב עם leverworst (נקניקיית כבד), גבינה, כמה חמוצים וחרדל משתלבים היטב עם הבירה וגורמים לכם לרצות להישאר פה עוד.