סעודה בתוך הריסות תאטרון פומפיוס העתיק מזכירה את הימים הטובים של רומא. תיאטרון פומפיוס הוא מבנה תיאטרון רומי שהוקם בשנת 55 לפנה"ס בשדה מרס שברומא העתיקה, והיה אחד התיאטראות הגדולים ביותר שנבנו בעת העתיקה.
Costanza Hostaria, רומא; Jieun Kang, flickr
וזו התפאורה המרהיבה של המסעדה המצוינת הזו . תקרות האבן המקומרות הן בנות אלפיים שנה ואם זה לא מספיק היסטוריה בשבילכם, זה גם המקום שבו ברוטוס דקר את גבו של יוליוס קיסר בשנת 44 לפנה"ס.
אבל התפאורה, רומנטית להחריד ככל שהיא, היא לא הדבר העיקרי כאן. זה האוכל, טיפ קלאסי על המטבח הרומי. בכניסה למסעדה אפשר לטעות בה בקלות כמעדניה. הסיבה לכך היא שבמבואה מאחסנים חלק ניכר מהאוכל ובו בזמן מוצגים כאן המרכיבים הטריים של המנות שאותם אתם עתידים לאכול.
סועדים מנוסים בוחנים את תצוגות האוכל בחזית לפני שהם יוצאים לחדר האוכל. הוא מאפשר הצצה למה שמוצע באותו יום וזה הרבה יותר מעורר מכל תיאור על לוח גיר. במסעדה רומאית אמיתית, חדר המבוא הזה מכיל גם את שולחן האנטיפסטי המצוין – ירקות בגריל, זיתים מתובלים וגבינות פרוסות ועוד….
ואם אתם באים לכאן בתקופה בה יש כמהין (כמהין שחור נמצא בסוף הסתיו ובחורף) אז תזמינו מנות עם מרכיב זה כי הן טעימות מאוד מאוד! הקנלוני קו פונגי אי טרטופי הוא עם טעם עשיר של אדמה ואגוזים וקרמי או rigatoni con salsice e tartufi – נקניק וכמהין ברוטב שמנת קליל – עשיר אבל מאוזן בעדינות ללא יותר מדי מרכיבים. נפלא!
ואם אתם באים בעונת הארטישוק – הזמינו את קרציופי אלה ג'ודאה, המאכל הרומאי הקלאסי שמקורו ברובע היהודי העתיק של העיר. ארטישוק מטוגן בשמן עמוק עד לפריכות והזהבה ומתובלן במלח ופלפל.
רובע: פאריונה
il Sanlorenzo (0.1 ק"מ)
מוזיאון באראקו (Museo di Scultura Antica Giovanni Barracco) (0.1 ק"מ)
קמפו דה פיורי (Campo dei Fiori) (0.1 ק"מ)
שוק קמפו דה פיורי (Campo dei Fiori) (0.1 ק"מ)
בית קפה וקונדיטוריה רושולי (Roscioli Caffè Pasticceria) (0.2 ק"מ)
Cul de Sac (0.2 ק"מ)
Residenza San Pantaleo (0.2 ק"מ)
אזור קמפו דה פיורי - רומא הרנסאנסית (Regola) (0.2 ק"מ)
Stay store (0.3 ק"מ)
Gunther Gelato Italiano (0.3 ק"מ)
הקלויסטר של ברמנטה (Chiostro del Bramante) (0.5 ק"מ)
Mimi e Coco Trast (0.7 ק"מ)
רובע טרסטוורה (Trastevere) (0.8 ק"מ)
הגן הבוטני אורטו בוטניקו (Orto Botanico di Roma) (0.8 ק"מ)