כשאלנה לופס (Elena Lops) נתקלה לראשונה במסרייה (masseria, בית חווה מבוצר או בית באחוזה כפרית) המבוצרת המענגת הזאת שמצפון לעיירה נוטו ב-2009, זו הייתה חורבה מתפוררת. אבל היא התאהבה במקום ושיקמה אותו בזהירות ובמסירות רבה: טיח הוסר כדי לחשוף קשתות אבן מקוריות ועמודים ביזנטיים; אריחי גג נוקו ומוקמו מחדש; דלתות ללא צירים הוסרו ונתלו מחדש (כולל קילוף הצבע) וחלקי ציורי-קיר נחשפו.
התוצאה היא שמחה, שילוב מוצלח בין ישן וחדש, עם 11 חדרי שינה בלבד (בשטח של 20 עד 45 מ"ר) אך חללים ציבוריים גדולים מספיק, הן בפנים והן בחוץ, עם רצפות אבן קרירות ותקרות מקומרות צבועות בצבעי סיציליה: כחול עדין, ורוד מעורפל וירוק רך.
חדרי השינה מחולקים בין הבית הראשי לבין החדרים של העובדים לשעבר המשקיפים על חצר מרוצפת באבן חיוורת ממודיקה. כמו כן 2 חדרים ממוקמים במתבן לשעבר ובמגדל קטן עם נוף מדהים. כל החדרים נקראים על שם אמנים סיציליאניים ויצירותיהם (Proibito, Eva, Poesie).
לופס מילאה את המסרייה בפריטי עיצוב איטלקי עכשווי ומקומי (פריטים של Draga Obradovic, Luca Turrini, Flos ו-Kettal), המתיישבים היטב עם פריטים מהשווקים המקומיים, קרמיקה ואריחי צמנט בעבודת יד ממרקש ופריטי וינטאז'.
מרפסות מוצלות עם נוף נפלא של העמק שמתחת הן תפאורה לארוחות בוקר ארוחות וערב קיץ (סלט פירות ים ואחריו לינגוויני עם קישואים מהגן האורגני של המלון, שרימפס ופיסטוקים ).
ואחרי שחייה בבריכת מי המלח, תוכל להירגע בלימונאיה (Limonaia), אזור בר מקסים-מקורה בחוץ בגן ים תיכוני מבושם, ללגום תה מנטה או, מאוחר יותר, לצפות בכוכבים בשמי הלילה השחורים עד שיהיה קריר מספיק ליפול למיטה.
שווה לבקר בעיירה הקטנה פאלאצולו אקרידה (Palazzolo Acreide), הנמצאת במרחק של 15 דקות נסיעה משם, היא פנינת בארוק שלא נחשפה עדיין עם אמפיתאטרון יווני קטן משלה.