אוסטריה רומאית אותנטית שבה תוכלו ליהנות ממנות מסורתיות נהדרות מלוות בכוס יין נהדר (מבחר היינות גדול).

Enoteca Corsi, רומא; By remster_9, flickr
זהו אחד המקומות הבודדים שבו תאכלו כמעט רק עם המקומיים. זוהי קלאסיקה פופולרית שבה הקבועים מברכים אחד את השני ומפטפטים עם יושבי השולחנות האחרים ואפילו עושים זאת עם המצטרפים החדשים.
המנות המוגשות במהירות, והן מגיעות עם עולש או ארטישוק וכוללות, בין השאר, לזניה בשר נהדרת, מרק אפונה, וקצ'אטורה (Cacciatora – מנה עיקרית ברוטב עגבניות, פטריות ותבלינים) ארנבת. על פי המסורת אתם חייבים לנסות את המנה "Bucatini all'amatriciana" (מוגשת בערב).

קרפצ'ו רוסטביף במסעדת Enoteca Corsi ברומא; By wsifrancis, flickr
בחרו לשבת בחדר הראשון מבין שלושת החדרים, שמלא עד התקרה עם מדפים ובקבוקי יין לקחת.

קרפצ'ו רוסטביף במסעדת Enoteca Corsi ברומא; By wsifrancis, flickr
שכונת Pigna