La Palazzetta Del Vescovo

מלון בוטיק קטן היושב על ראש גבעה ומשקיף על נופיה המהפנטים של אומבריה של מטעי זיתים וכרמים המנוקדים על ידי עיירות גבעות.

מ-1763 ועד 1861 שימש הבית כמעון הקיץ של הבישוף של טודי. בשנת 2000 הוא  נקנה על ידי הבעלים העכשוויים, פאולה וסטפנו, שחיפשו את המקום המושלם והתאהבו ביופי של המקום ובנופים הפנורמיים עוצרי הנשימה של עמק הטיבר.

הם שיפצו וחידשו לגמרי את האחוזה הנטושה בין השנים 2004 ו-2006 והפכו אותה למלון יוקרתי קטן עם אווירה ביתית והרגשה שאתם מתארחים אצל חברים. הם אספו את הריהוט ועיצבו את החדרים, וכך בדיוק הם נראים – הכל (מהמיטות המפוארות ועד הכורסאות והארונות העתיקים) משתלב כמו חלום.

אולם הכניסה המואר מוביל לטרקלין הראשי ולחדר ארוחת הבוקר המרוהטים בשילוב של יצירות עתיקות ועכשוויות. חללי הפנים מסורתיים ומרוהטים להפליא. בחוץ יש מרפסת מוצלת, מדשאות, זיתים, ורדים, לבנדר, עצי רימון והנוף האומבריאני – עמק הטיבר, פרוג'ה, טודי – פרוש לפניכם. זה גורם לך להרגיש על פסגת העולם, ביותר ממובן אחד.

צפו לקבלת פנים חמה ולבבית מהצוות שבמקום. סטפנו הוא אנופיל נלהב הלהוט לארגן טעימות יין אקסקלוסיביות בכרמים מקומיים לאורחיו, בעוד פאולה מארחת שיעורי בישול, חולקת מתכונים משפחתיים וטכניקות של שף מקצועי במהלך שיעור של ארבע שעות.

9 חדרי האורחים, המעוצבים בקפידה ומרוהטים באלגנטיות, נקראים על שם בתי חווה ישנים באחוזה המקורית – 8 חדרים נמצאים בבית (4 סופיריור, 2 סוויטות, 2 רומנטיות) ואחד באגף צמוד – האחרון מיועד לאורחים עם מוגבלויות. כולם מוארים ומרווחים, מעוצבים בצבעים חמים (שמנת, אדום, זהב, אמבר שרוף, אוקר) עם קורות עץ כפריות, רצפות אריחי טרקוטה, מראות עתיקות, מיטות מעוטרות, מזרונים שמיימיים  ומצעי מונטפלקו בעבודת יד.

חלק מהחדרים שבקומה העליונה כוללים תקרות משופעות, צבועות ביד עם אפריזים עדינים.

המראה הוא של בית כפרי מסורתי אבל יש בו נגיעות מהמאה ה-21 – כמו טלוויזיות פלזמה עם מסך רחב ומיזוג אוויר חסכוני באנרגיה. בכל החלונות יש תריסים ורשתות נגד חרקים.

חדרי הרחצה מצופים בשיש ובפסיפסים; הרצפות הן טרקוטה (חלקן משובצות באריחים עתיקים מנאפולי) ובכולן יש חלון, מקלחות גשם ומוצרי טיפוח של Acqua di Parma.

מבחינת נוחות, אין הרבה מה לבחור בין סוגי החדרים השונים, אבל הסוויטות (Vescovo ו-Rota) הן הגדולות ביותר (38 מ"ר) ובשתיהן פינות ישיבה נוחות וחדרי רחצה קינג סייז (כיורים כפולים, אמבטיות ומקלחות). בחדרים הרומנטיים (25 מ"ר) תקרות מקושתות ומקלחות גדולות. לחדר שבאגף הצמוד (Spineta) יש כניסה פרטית ומרפסת.

הנופים הטובים ביותר הם משני חדרי הסופיריור המשקיפים על הבריכה והעמק שמעבר, אם כי בחדרים הרומנטיים בקומת הכניסה יש כמה מאפיינים מקסימים, כולל קשתות אבנים מעל המיטה.

יש מכונת אספרסו וקומקום, ובקבוקי מים מתחדשים פעמיים ביום. במקום מיני בר, האורחים מוזמנים להתכבד במזנון של עוגות, ביסקוויטים ופירות בטרקלין קומה התחתונה, אשר מתרענן לאורך כל היום.

בחוץ נמצאת בריכת אינסוף מחוממת המשתרעת על פני הגן עד לקצה מטע הזיתים וממנה נשקף נוף מרשים ביותר.

בישול הוא התשוקה של פאולה, וגם היא וגם סטפנו הם מארחים נלהבים, להוטים לחלוק את אהבתם למטבח האומבריאני וליינות אזוריים. פאולה היא שפית מצוינת. היא משלבת מנות מפיימונטה, שם נולדה וגדלה, עם המטבח האומבריאני המסורתי ויוצרת תפריט יומי מפתה בן ארבע מנות. התפריט, המשתנה מדי יום, הוא מודרני-מסורתי ומונע על ידי הזמינות של תוצרת עונתית. הפילוסופיה של פאולה היא להשתמש רק במרכיבים שמקורם בחקלאי הסביבה, וכל הבשר והירקות הם אורגניים. האפשרות לחצי פנסיון זמינה ומומלצת מאוד – לא רק שהיא חוסכת נסיעה חזרה בכבישים כפריים מפותליים בלילה, אלא שהמטבח של פאולה הוא מהטובים באזור. הארוחה מוגשת בחדר האוכל (חלל נעים עם שולחנות בסגנון מסעדה ואווירת סלון) או בחוץ על המרפסת.

על האפריטיף של הערב מכריזים על ידי צליל פעמון ואז מתאספים האורחים על הטרסה למשקה לפני ארוחת הערב ולשיחה נעימה. רשימת היינות שאצר סטפנו בקפידה כוללת 140 תוויות עם דגש על יצרנים מקומיים קטנים. יש סיבוב של כ-40 בקבוקים בשנה לטובת אורחים חוזרים.

מזנון ארוחת בוקר אטרקטיבי וכולל פירות, דגנים, יוגורט, מאפים, ריבה תוצרת בית ומבחר אגוזים ופירות יער מיובשים. קפה ומיץ טרי מוגשים ליד השולחן, וביצים מבושלות לפי הזמנה. הארוחה מוגשת בחדר האוכל או על המרפסת.

משקאות לא אלכוהוליים (מים מינרלים, אספרסו, תה וכו') כלולים במחיר החדר

יש מיזוג אוויר.

שימו לב – העיירה הקרובה (והקטנה) נמצאת במרחק 4 ק"מ משם