מוסד קולינרי היסטורי ומפורסם בבולוניה, הפועל מאז שנת 1868. היום מפעיל אותו הדור החמישי.
המקום נחשב לאחת המעדניות והמאפיות הוותיקות והמוערכות ביותר בעיר, והוא ממוקם בלב הרובע האוכל הוותיק – ה"מרובע" (Quadrilatero).
שילוב של מאפייה, קונדיטוריה וחנות המתמחה בפסטה טרייה בעבודת יד (טורטליני, טליאטלה, לזניה), גבינות, נקניקים וממתקים מסורתיים כמו הצ'רטוזינו (Certosino) – עוגת פירות ותבלינים בולונזית.
Certosino di Bologna is a typical italian Christmas dessert of bolognese cuisine with five chinese spices, honey, almonds, pine nuts, dark chocolate and candied fruit.
החנות, ב-Via Caprarie 7a, מעוצבת בסגנון עתיק עם ריהוט עץ מקורי, מה שנותן תחושה של חזרה בזמן למאה ה-19.
המאפייה (Paolo Atti & Figli Panificio) נמצאת ממש מעבר לפינה (ב-Via Drapperie, 6a) מהחנות ובה תמצאו לחמים טריים, מאפים ועוגות מסורתיות.
שני המגדלים (Due Torri) בבולוניה (0.1 ק"מ)
Osteria del Sole בבולוניה (0.2 ק"מ)
מוזיאון ההיסטוריה של בולוניה (Il Museo della storia di Bologna) (0.2 ק"מ)
בולוניה (Bologna) (0.3 ק"מ)
Caffè Zanarini בבולוניה (0.3 ק"מ)
מסלול בבולוניה העתיקה ובאזור היהודי (0.7 ק"מ)
שוק ארבֶּה (Mercato delle Erbe) בבולוניה (0.7 ק"מ)