ההשפעה הערבית על סיציליה מוכחת במטבח, במיוחד בקוסקוס הדגים, שתוכלו למצוא כאן. המנה מוגשת בצלחת ענקית, מרק הדגים מתובל עם עגבניות ועשבי תיבול ונגוע ברוטב חריף לוהט.
השירות במרפסת הגן, בחצר הפנימית של המסעדה, גורם לכך שתעריכו את המנות הסיציליאנית המסורתיות הרבות שבתפריט.