המסעדה משלבת טעמים מאמריקה הלטינית בתפריט האוכל והמשקאות שלהם.
תיהנו מבשרים על הגריל, סביצ'ה, אמפנדס יחד עם קוקטיילים טעימים.
פירוש השם סלומרה הוא מי מלח המשמשים לריכוך ולתיבול בשר ולכן לא פלא שהתפריט פה מבוסס על בשרים בגריל.
פנים המסעדה גדול אבל מחולק לאזורים קטנים יותר כך שהאווירה החמימה נשמרת. הרבה עץ כהה, נרות מהבהבים ונגיעות עיצוב קוליות עושים את המקום רומנטי.
במזג אוויר נעים אפשר לשבת בחצר, בחוץ, בין העצים והגפנים.
בסוף השבוע האנרגיה במקום ניכרת. באמצע השבוע שקט יותר.
בסופי השבוע מוצעים בראנצ'ים מאוחרים, הפסקה של אחר הצהריים, קפה ואפריטיפים.