מה שתופס בהתחלה את תשומת הלב הוא לא רק הצורה המשולשת אלא ה"מבנה" הדומה לסנדוויץ' של "פיצה".

Trapizzino, רומא; By Wei-Duan Woo, flickr
כאן משתמשים בשמרים שטופחו יותר ממאה שנים, ויוצרים בצק פיצה מיוחד הממולא בכדורי בשר, עוף ובוכל מיני מילויים טעימים.
יש פה 5 טעמים קלאסיים יחד עם 3 אפשרויות עונתיות מתחלפות.
המוצר הסופי הוא ממש אוכל רחוב, מוגש בתוך קונוס נייר – פריך מבחוץ ורך מבפנים.
אין הרבה מקומות ישיבה במקום.
שתו יין או בירה עם ארוחת הצהריים שלכם ואז שוטטו ברובע טסטאצ'ו המגניב